Какие документы необходимы для оформления сделки переуступки?

На следующей неделе хотим приобрести квартиру, дом построен но сдастся позже. Продавец ранее купил эту же квартиру по такому же договору, но по своим причинам передумал приобретать квартиру и предлагает нам приобрести ее по договору переуступки, а потом отвезти и зарегистрировать в регистрационной палате. При договоренности он предупредил, что расчет должен производиться наличными и сразу. Данной суммой мы располагаем, но с данной ситуацией сталкиваемся в первые. Меня интересует: Правомерны ли требования продавца? Как лучше поступить в данной ситуации, какие документы необходимы для законного оформления сделки? Необходима ли, помимо заключения договора и переоформления, расписка о получении денег от меня, нужно ли заверять ее у нотариуса? Как обезопасить себя от обмана?