Как добиться отплаты от клиента

Скажите какие шаги мы должны предпринять, чтобы добиться от данного клиента оплаты? Здравствуйте! У меня ателье по пошиву и ремонту одежды, не зарегистрированная. Без каких либо документов на ателье. Как открыли не прошло и года. Планируем зарегистрировать в ближайшее время. Так вот… Один клиент принес старое пальто, чтобы мы переделали его на новое. Пальто не дешевка и поэтому работа тоже стоит не дешево, 7000 рублей. Когда мы закончили работу, мы вызвали клиента, чтобы он забрал пальто и сделал оплату. Но он отказался платить, утверждая, что он оплатил заранее. А мы никогда не берем такую сумму предоплатой. Кроме него, в ателье находились четыре сотрудницы ателье. И все они свидетельствуют, что клиент никакой оплаты(предоплаты) не производил. Скажите какие шаги мы должны предпринять, чтобы добиться от данного клиента оплаты? Может это подпадает под какую нибудь статью(мошенничество, кража, злоупотребление доверием и тд. )?