Что будет в случае, если они обратятся в суд с иском взыскания неустойки

Я произвожу брусчатку способом вибролитья. Был заключен договор с так сказать перекупщиками на поставку 2060 кв метров брусчатки. В договоре указано, что покупатель вносит авансовый платеж в размере 50% от суммы товара, либо оплачивает материал для изготовления товара и услуги по его изготовлению. Сумма договора 767150,00 рублей. Мною было получено наличкой сумма в размере 150 000 рублей, и товар цемент на 97 000 с доставкой через 7 календарных дней поставили. Остальную сумму от 50% отказываются давать требуя выдавать продукцию, а деньги будут залогом на тот случай, если будет просрочка, т.к 2 неделе я не изготавливал продукцию и отстаю от графика. Вопрос: что будет в случае, если они обратятся в суд с иском взыскания неустойки? И как мне перестраховаться, а так же могу ли я подать встречный иск на взыскание денежных средств за простой или что то в этом роде?