Как правильно обратиться в суд, чтоб наложить арест на недвижимость

Д.День! От родного дяди узнала, что у него забрали все документы на квартиру (приватизированную), он один собственник. Страдает слабостью к алкоголю — выпивает. Его отвезли к нотариусу и под предлогом, что далекие родственники по линии жены его дяди временно поживут в его квартире. Женя дяди — это моя родная мать. Обратились в ФМС и паспортный стол и узнали, что квартира и лицевой счет уже переоформлены на другого собственника. Обратились к нотариусу , который оформлял сделку и документы, он увидев нас заволновался, спросил кто мы из милиции, прокуратуры , ему ответили что МЫ настоящие родственники дяди, и нотариус выбежал из офиса и скрылся не предоставив нам копий документов. Позвонили человеку на кого уже оформлена квартира, она ответила, что разговаривать с нами будет только в суде и через адвоката.И что дядя добровольно подарил ей квартиру (договор дарения квартиры), решили написать заявление в полицию, и подать жалобу в прокуратуру. Везде отвечают, что нужно подать иск в суд. Помогите, как правильно обратиться в суд с иском, чтоб наложить арест на недвижимость для выяснения всех обстоятельств. Чтоб дядя не остался бомжом тк жить ему теперь негде. В квартиру его не пускают, документов у него нет.